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第三回 山菜取りとお蕎麦の種まき

  • 2006-12集合場所の長南町から車でおよそ約30分。丁度内房と外房の間あたりでしょうか。山深いところまでやってまいりました。
  • 2006-13さあ!始まるよ~!
    先生に聞きながら、セリやクレソン、ヨモギ、ツクシ、フキノトウなどを取ります。フキノトウは花が開いてしまっても頭と葉っぱを取れば美味しく頂くことが出来ます。
  • 2006-14そして見つけたのは枯れたウド。根本を良く見ると…
  • 2006-15新芽が出てました!掘ってみるとかなり大きな根っこが。これ、三年物だそうです。根っこはすべて取ってしまうと来年芽が出てきませんので、残します。
  • 2006-16これ、特別に菌を仕込んだわけではないそうです。先生にお聞きすると、なんとこれシイタケだそうです。
  • 2006-17水辺には天然のクレソンが。サラダで食べると美味しいです。
  • 2006-18たくさんの山菜を持って幸雄さん宅でお昼ご飯です。取れたての山菜を天ぷらとオヒタシにしていただきました。
    美味しかった~!春の味覚、ありがたいですね。今回の企画をご提案いただいた幸雄さんには本当に感謝です。

その後場所を花信風舎へと移し、今度はお蕎麦の種まきです。
すっかり農家のお兄ちゃんに変身した智ちゃんが畑を作ってくれていました。約100坪程度の畑に種をまきました。

6月には収穫できます。今度こそおいしくて美しいお蕎麦を作りましょうね!
次回の田園倶楽部は、4月末にいよいよ竹の子掘りです!4月末には今の時期よりもたくさんの山菜が出て来るそうなので、竹の子と一緒に山菜も!って、本当に贅沢な企画を計画中です。みなさん、またご都合よろしければ是非ご参加ください!

田園倶楽部へのお問い合わせは下記へどうぞ
じゅーはんネット
※ヨコオ住販株式会社様のウェブサイトに飛びます。


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「田園カフェ」は、株式会社田園生活サポートセンターが運営しています。

田園カフェは、田園生活サポートセンターの事業の一つとして、2012年5月にオープンしました。田園カフェは、地域の憩いの場、オアシスであることを目的にしていますが、都心などから長南町を訪れる人への情報提供の場という役割も果たしています。  →詳細はこちら

営業日:毎週木曜日〜日曜日
(月、火、水曜日は定休)
住所:長生郡長南町千田1300-1
TEL:0475-47-4803